「キッシュ」の版間の差分

2018年4月2日 (月) 18:33時点における版

キッシュとは、卵と生クリームを使ったフランスのパイ料理である。フランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理でありロレーヌ人の代表的な食品。フランス以外のヨーロッパの国でも人気がある。

ドイツ語のKuchen（クーヘン）が由来となっている。Kuchenはドイツ語でタルトなどを表す言葉である。

Kuchenはドイツ語でケーキを表す。

Kuchenの由来は中期オランダ語のCuchenからCoechen、Cochen、そしてゲルマン祖語のkuh（咳）をたどってKuchenという言葉が生まれたとされる。

キッシュには、ペイストリーと、卵とミルクまたはクリームの充填物がある。野菜、肉、魚介類で作ることができる。

ゲーム、トモダチコレクション及びトモダチコレクション　新生活には洋食としてキッシュが登場する。値段は「新生活」の日本版で550円と高級料理の分類に入る。

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-千早
+'''キッシュ'''とは、[[卵]]と[[生クリーム]]を使った[[フランス]]のパイ料理である。フランスの[[アルザス=ロレーヌ地方]]の郷土料理でありロレーヌ人の代表的な食品。
+フランス以外の[[ヨーロッパ]]の国でも人気がある。
+==語源==
+[[ドイツ語]]のKuchen（クーヘン）が由来となっている。Kuchenはドイツ語でタルトなどを表す言葉である。
+Kuchenはドイツ語で[[ケーキ]]を表す。
+Kuchenの由来は[[中期オランダ語]]の'''Cuchen'''から'''Coechen'''、'''Cochen'''、そしてゲルマン祖語の'''kuh'''（咳）をたどってKuchenという言葉が生まれたとされる。
+==品種==
+キッシュには、[[ペイストリー]]と、卵とミルクまたはクリームの充填物がある。野菜、肉、魚介類で作ることができる。
+==その他==
+ゲーム、[[トモダチコレクション]]及び[[トモダチコレクション　新生活]]には洋食としてキッシュが登場する。値段は「新生活」の日本版で550円と高級料理の分類に入る。
+==関連項目==
+*[[フランス]]
+*[[アルザス=ロレーヌ地方]]
+*[[タルト]]
+[[Category:フランス]]
+[[Category:フランス料理]]