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'''キッシュ'''とは、[[卵]]と[[生クリーム]]を使った[[フランス]]のパイ料理である。フランスの[[アルザス=ロレーヌ地方]]の郷土料理でありロレーヌ人の代表的な食品。 | |||
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Kuchenの由来は[[中期オランダ語]]の'''Cuchen'''から'''Coechen'''、'''Cochen'''、そしてゲルマン祖語の'''kuh'''(咳)をたどってKuchenという言葉が生まれたとされる。 | |||
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キッシュには、[[ペイストリー]]と、卵とミルクまたはクリームの充填物がある。野菜、肉、魚介類で作ることができる。 | |||
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ゲーム、[[トモダチコレクション]]及び[[トモダチコレクション 新生活]]には洋食としてキッシュが登場する。値段は「新生活」の日本版で550円と高級料理の分類に入る。 | |||
==関連項目== | |||
*[[フランス]] | |||
*[[アルザス=ロレーヌ地方]] | |||
*[[タルト]] | |||
[[Category:フランス]] | |||
[[Category:フランス料理]] |
2018年4月2日 (月) 18:33時点における版
キッシュとは、卵と生クリームを使ったフランスのパイ料理である。フランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理でありロレーヌ人の代表的な食品。 フランス以外のヨーロッパの国でも人気がある。
語源
ドイツ語のKuchen(クーヘン)が由来となっている。Kuchenはドイツ語でタルトなどを表す言葉である。
Kuchenはドイツ語でケーキを表す。
Kuchenの由来は中期オランダ語のCuchenからCoechen、Cochen、そしてゲルマン祖語のkuh(咳)をたどってKuchenという言葉が生まれたとされる。
品種
キッシュには、ペイストリーと、卵とミルクまたはクリームの充填物がある。野菜、肉、魚介類で作ることができる。
その他
ゲーム、トモダチコレクション及びトモダチコレクション 新生活には洋食としてキッシュが登場する。値段は「新生活」の日本版で550円と高級料理の分類に入る。